|
|
Roergebakken Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 knoflookteentje, 10 zwarte olijven zonder pit, 3 gedroogde tomaten op olie, 12 kerstomaatjes, 150 gram kipfilet, 25 gram boter, 1 el. zonnebloemolie, versgemalen peper, flesje Maggi Vloeibare Bouillon Italiaanse kruiden, 3 el. rode pesto, 1/8 liter slagroom, 2 el. gesnipperde basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de gepelde ui en hak het knoflookteentje fijn. Snijd de olijven en e uitgelekte gedroogde tomaten in stukjes. Snijd de schoongemaakte kerstomaatjes in vieren. Snijd de kipfilet in stukjes. Verhit de boter en de olie in een wok of hapjespan en roerbak de stukjes kip rondom lichtbruin. Bestrooi ze met peper en roer 2 kneepjes vloeibare bouillon erdoor. Voeg ui en knoflook toe en bak die ca. 1 minuut mee. Roer de gedroogde tomaat, de pesto en de slagroom erdoor. Breng het geheel aan de kook en laat het ca. 3 minuten zachtjes pruttelen.
|
|
|